Kasza manna... na gęsto

Za oknem szaro i zimno. W taki dzień nie ma nic lepszego niż rozgrzewające śniadanie.

Smak z mojego dzieciństwa, mmmm...

Kasza manna

Dla mnie bez znaczenia czy w wersji na gęsto czy bardziej jak zupa. W każdej postaci uwielbiam.

Korni i Iga wolą na gęsto i taką też dzisiaj przygotowałam... z sosem truskawkowym dla osłody.

Kasza manna nie jest zbyt bogata w minerały i inne składniki odżywcze, ale posiada sporo jodu i jest lekkostrawna. Idealna w okresie jesienno-zimowym, gdy choroby co rusz goszczą w naszym domu.

Smacznego!

Składniki:
2 szklanki mleka
6 łyżek kaszy manny
1 łyżka masła
1 łyżka cukru (według potrzeby)
laska wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego

1,5 szklanki mleka gotujemy z masłem i wanilią. Do reszty mleka wsypujemy kaszę i mieszamy, dodajemy do gotującego się mleka. Cały czas mieszamy aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Sos:
1-2 szklanki mrożonych owoców (u nas truskawki)
1-2 łyżki miodu

Owoce podgrzewamy w kąpieli wodnej razem z miodem, aż do powstania sosu.

Podajemy na zimno lub ciepło :)

Pyszna zupa pieczarkowa

Jestem zwolenniczką zup, na obiad dla mnie mogłoby nie istnieć nic innego.

Dzisiaj padło na pieczarkową, którą wszyscy bardzo lubimy. A że zostało mi sporo pieczarek po ostatniej domowej pizzy, wybór był oczywisty. Jest to jedna z kilku wersji pieczarkowej jaką jadamy, a przepis można znaleźć tutaj

 Pieczarki pokrojone przez córkę, która zawsze dzielnie mi w kuchni pomaga.

Dziewczyny za bardzo nie przepadają za zielonym, więc ich porcje nie są podawane

z natką i koperkiem, ale przemycam im je blendując zieleninę z częścią zupy.

Zupa jest przepyszna i z czystym sumieniem polecam :)

Syrop z cebuli

 Jak pora chorowania to tylko cebula, a dokładniej syrop z cebuli. 

Koszmarek mojego dzieciństwa niestety. Strasznie go nie lubiłam, wrrr. Teraz łykam ze smakiem, zwłaszcza, gdy jest z dodatkiem miodu i cytryny.

Syrop idealnie sprawdza się przy kaszlu, ale można go pić również profilaktycznie, aby wzmocnić odporność. Cebula jest pełna witamin, minerałów i innych składników odżywczych.
Duże ilości cebuli mogą być niebezpieczne dla dzieci (obciąża wątrobę),
jednak syrop można pić bez obaw. 

Wszystko co niebezpieczne zostaje w cebuli, do syropu trafia samo zdrowie... 

Cebulę można zasypać cukrem, ja jednak polecam miód, to dodatkowa dawka zdrowia... i cytrynka do tego. Poprawia smak i wzbogaca nasz syrop w wit. C.

Do słoika wkładamy warstwami cebulę, zalewamy miodem i na to warstwa cytryny i tak, aż do zapełnienia pojemnika. Odstawiamy w ciepłym miejscu na 5-8 godzin lub na noc. 

Po tym czasie odsączamy syrop, cebulę wyrzucamy. 

Syrop przechowujemy w szczelnym pojemniku, w lodówce, max. 5-7 dni. 

Profilaktycznie wystarczy 1 łyżka dziennie, przy przeziębieniu spokojnie nawet 1 łyżka, 2-3 razy dziennie.